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La Cantinetta

 
Sorsi di Storia

Il vino come unione
e condivisione

Immergersi nell'affascinante mondo del vino, dove storia, cultura e tradizione si fondono, è un desiderio che unisce turisti e abitanti del posto.

 
Radici in bottiglia

Emozioni del Sud
da degustare

Per soddisfare ogni tipo di curiosità e dare risalto al territorio pugliese, l’agriturismo Contado degli Ulivi propone nella sua cantina etichette quasi esclusivamente locali, provenienti dalla regione Puglia, abbracciando così principi di territorialità e sostenibilità.

 

Grazie a percorsi di degustazione in grado di combinare vini del territorio a deliziosi menù stagionali a base di formaggi e salumi tipici, nonché altre specialità provenienti direttamente dall'orto, l’agriturismo assicura un’esperienza enogastronomica completa ai propri ospiti, valorizzando le eccellenze locali.

Aperitivi

TRIS SECCO
€4

Arachidi, olive del Contado e taralli fatti a mano secondo la tradizione.

a 1,5
 

 

PATATE AL FORNO
€6

Spicchi di patate contadine cotte lentamente al forno con origano e rosmarino fresco e un filo di olio EVO.

 

 

PATATINE FRITTE
€6
a 1,3,7
 

 

BRUSCHETTA DEL CONTADO (Vegetariane)
€7

Croccanti fette di pane a lievitazione naturale grigliato con ortaggi coltivati nei nostri campi, raccolti freschi ogni mattina.

a 1
 

 

VERDURE GRIGLIATE (Vegano)
€6

Selezione giornaliera di ortaggi, raccolti secondo natura.

a 1
 

 

ORTO A CRUDO DEL CONTADO (Tartare vegana)
€10

Tutti i profumi dell'orto serviti come una tartare: pomodoro, mela verde, cetriolo, zucchina e olio aromatizzato con la menta dell'orto.

a 1,3,7
 

 

POLPETTINE DI MELANZANA (8pz) (Vegetariane)
€8

Un grande classico della cucina contadina pugliese: dorate fuori, morbide e profumate all’interno. Vegetariane e irresistibili.

a 1,3,7
 

 

POLPETTINE DELLA NONNA (8pz)
€8

Fatte come una volta: carne mista di maiale e vitello, prezzemolo fresco, pane grattato, Grana Padano e un tocco di vino primitivo. Morbide, saporite e piene di ricordi.

a 1,3,7
 

 

VERDURINE DELL’ORTO IN PASTELLA (Vegano)
€8

Le verdurine di stagione, appena raccolte dal nostro orto, avvolte in una pastella croc cante.

a 1,3,7
 

 

PARMIGIANA DI MELANZANE (Vegetariana)
€10

Strati di melanzane, sugo di pomodoro fresco e mozzarella locale: il gusto intenso della parmigiana come da tradizione di campagna.

a 1,3,7
 

 

TAGLIERE FORMAGGI, LATTICINI, SALUMI LOCALI E CONFETTURE (per 2 persone)
€20

Selezione di Salumi tipici, formaggi e latticini locali accompagnati da confetture artigianali. Un equilibrio di sapori che celebra il territorio e la tradizione pugliese.

a 7
 

 

TAGLIERE SOLO SALUMI LOCALI
€16
a 7
 

 

TAGLIERE FORMAGGI, LATTICINI E CONFETTURE
€16
a 7
 

Frutta e dolci

DOLCI ARTIGIANALI PREPARATI DA NOI OGNI GIORNO
CON INGREDIENTI GENUINI, CURA E PASSiONE
FRUTTA DI STAGIONE
€7
 

 

FRUTTA DI STAGIONE E GELATO FIORDILATTE
€8

a 7

 

 

CHEESECAKE AL PISTACCHIO
€8

Cheesecake al cucchiaio con base di biscotto Lotus, crema di formaggio fresco, crema artigianale al pistacchio e granella croccante.

a 1,7,8

 

 

TIRAMISÙ DELLA TRADIZIONE
€8

La ricetta classica con savoiardi imbevuti in caffè corretto al San Marzano, avvolti da una crema al mascarpone, uova pastorizzate e una spolverata di cacao amaro.

a 1,7

 

 

TIRAMISU SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
€9
 

 

CANNOLO DESTRUTTURATO
€8

Cialda di cannolo croccante spezzettata e immersa in una soffice crema di ricotta, guarnita con gocce di cioccolato, granella di pistacchio e canditi agli agrumi.

a 1,7,8

 

 

BROWNIES AL CIOCCOLATO E GELATO FIORDILATTE
€8

Morbida torta al cioccolato fondente arricchita con nocciole tostate, servita calda e accompagnata da cremoso gelato fiordilatte per un irresistibile contrasto caldo/freddo.

a 1,7,8

 

 

TORTINO ALLE MELE, PEPE NERO, LIME E GELATO FIORDILATTE
€8

Tortino caldo alle mele con una delicata nota di pepe nero, servito con gelato fiordilatte, arricchito da una fresca spolverata di lime. Tre ingredienti in perfetto equilibrio che rendono questo dessert sorprendentemente unico.

a 1,3,7

 

 

PICCOLA PASTICCERIA SECCA
(3 Pz)
€4

Amaretti artigianali della tradizione pugliese.

a 1,3,7

 

 

GELATO ARTIGIANALE IN COPPETTA
€4

(fiordilatte, cioccolato, limone)

a 3,7,8

 

Bevande

ACQUA ORSINI NATURALE/FRIZZANTE 75cl
€3
 

 

COCA COLA 33cl
€3
 

 

COCA COLA ZERO 33cl
€3
 

 

FANTA 33cl
€3
 

 

SUCCHI DI FRUTTA
€3
 

 

THÈ PESCA / LIMONE
€3
 

 

FEVER-TREE MEDITERRANEAN TONICA
€3
 

 

CAFFÈ
€1,50
 

 

CAFFÈ DECA
€1,50
 

Birre

AGRICOLA BIONDA - Birra Salento 5% vol
33cl €4
50cl €6

Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione. Agricola si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato. Nel pieno della tradizione birraria i toni dolci del malto la fanno da padrone mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di profumi, dall'erbaceo al floreale.

 

 

AGRICOLA AMBRATA - Birra Salento 6% vol
33cl €4,50
50cl €6,50

Birra caratterizzata da pronunciati toni maltati. Il colore va dall’'ambrato carico al ramato scuro, con una schiuma color avorio. Il malto utilizzato conferisce a questa birra note di crosta di pane, caramello e frutta secca, prugna sul finale. L'amaro sostiene i gusti del malto permettendo pero alla dolcezza di restare sul finale. Birra strutturata ma al contempo facile da bere.

 

 

PERONI NASTRO AZZURRO 0.0%
33cl €3,50

Birra Analcolica Lager

 

IGEA GOLDEN ALE - Birra Salento 5,3 vol
33cl €4

Golden Ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La evuta é facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale reschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre pezie. Il processo di produzione e le materie prime di altissima qualità, ndono questa birra speciale nella sua semplicità.

 

I cocktails del contado

I COCKTAILS PIÙ AMATI, DAI CLASSICI INTRAMONTABILI
ALLE PROPOSTE ANALCOLICHE
Spritz
€6

Aperol o campari, prosecco, top di soda, fetta d'arancia

 

 

Mojito
€8

Rum bianco, menta, succo di lime, zucchero di canna

 

 

Negroni
€8

Gin, martini rosso, campari

 

 

Americano
€8

Martini rosso, campari, tonica

 

 

MOSCOW MULE
€10

Vodka, ginger beer, succo di lime

 

 

Vodka Tonic
€10

Vodka, tonica

 

 

Gin tonic
€10

Tonica + gin a scelta tra:

Malfy - Gin Mare - Hendrick's - Roku - Nordés - Tanqueray - Portofino - Amuerte - Gin del Professore - Xibal Guatemala - Gunpowder Irish Gin - Baigur

 

Analcolici

VIRGIN MOJITO
€6

Lime, zucchero di canna, menta, tonica

 

 

PESTATI CON FRUTTA FRESCA
€8
 

 

GIN TONIC 0.0 ALCOOL
€8

Tanquery 0.0 alcool, tonica

 

 

COCKTAIL SAN PELLEGRINO
€4
 

Distillati

AMARI E LIQUORI
€4-6
 

 

DISTILLATI
da €6
 

 

SELEZIONE PREMIUM
da €6
 

 

Calici

CALICE DI BIANCO
€6

Fiano o Chardonnay

 

 

CALICE DI ROSATO
€6

Rosato Primitivo

 

 

CALICE DI ROSSO
€6

Primitivo o Negramaro

 

 

CALICE DI PROSECCO
€6

 

Rossi

LUCALE
€22

Primitivo 100% - 14.5% vol.
IGP Puglia - BORGO DEI TRULLI

 

 

MALBEK PRIMITIVO
€35

Primitivo 50%, Malbek 50% - 15,5% vol.
IGP Salento - MORELLA

 

 

FELLINE
€24

Primitivo 100%
Primitivo di Manduria DOP BIO Terra Rossa
Affinamento 6 mesi in barrique - AGRICOLA FELLINE

 

 

GIRAVOLTA
€30

Primitivo 100% - 14,5% vol.
Primitivo di Manduria DOP BIO Terra Bianca
Affinamento 9 mesi in barrique - AGRICOLA FELLINE

 

 

ZINFANDEL
€40

Primitivo 100 % - 15% vol.
Primitivo di Manduria DOP BIO Terra Nera
Affinamento 6 mesi in barrique - AGRICOLA FELLINE

 

 

ACINORÈ OLD WINES
€25

Primitivo 100% - 14,5% vol.
Primitivo Di Manduria DOC - TENUTE GIUSTINI

 

62 ANNIVERSARIO RISERVA
€60

Primitivo 100% - 15% vol.
Primitivo di Mandura IGT salento - CANTINE SAN MARZANO

 

 

CHAKRA ROSSO
€35

Primitivo 100% - 14% vol.
Primitivo di Gioia del Colle DOC
GIOVANNI AIELLO ENOLOGO PER AMORE

 

 

LIBRANTE
€35

Primitivo 100% - 14,5% vol.
Primitivo Di Manduria DOP
AZIENDA AGRICOLA LUCA ATTANASIO

 

 

MORELLA MONDO NUOVO
€65

Primitivo 100% - 15,5% vol.
IGT salento
Affinamento 18 mesi in barrique - MORELLA

 

 

MORELLA OLD WINES
€60

Primitivo 100% - 15% vol.
IGT salento
Affinamento 12 mesi in barrique - MORELLA

 

 

POLVANERA 14
€22

Primitivo 100% - 14,5% vol.
Primitivo di Gioia del Colle DOC BIO - POLVANERA SOC. AGR.

 

 

COLLEZIONE PRIVATA PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
€50

Primitivo di Manduria - 15% vol.
COSIMO VARVAGLIONE

 

 

SORGEA
€40

Cabernet Sauvignon, Primitivo, Syrah IGP Puglia - 14% vol.
CANTINA VARVAGLIONE

 

 

PASSATURO
€20

Malvasia Nera - 15,5% vol
IGP Salento
VETRERE

 

 

MJERE ROSSO
€20

Negramaro 100% - 13,5% vol.
IGP Salento
MICHELE CALÒ

 

 

SCHIACCIANOCI
€20

Negramaro 100% IGT SALENTO - 13,5% vol.
CANTINA VARVAGLIONE

 

 

MIRAGLIO
€20

Negramaro 100% - 13,5% vol.
Negramaro DOC
TENUTE RUBINO

 

 

COLLEZIONE PRIVATA NEGROAMARO IGP
€50

Negramaro - 14% vol.
COSIMO VARVAGLIONE

 

 

SUM
€20

Susumaniello 100% - 13,5% vol
IGP Salento
AGRICOLA FELLINE

 

 

OLTREMÈ
€22

Susumaniello 100% - 13,5% vol
Susumaniello DOC Brindisi
TENUTE RUBINO

 

 

SUSUMANIELLO
€22

Susumaniello 100% - 13,5% vol
IGP Salento
CANTINA VARVAGLIONE

 

 

ANARKOS
€18

Primitivo, Negramaro, Malvasia Nera - 13,5% vol.
IGP Puglia - AGRICOLA FELLINE

 

Rosati

MEZZAROSA
€24

Primitivo 50%, Negroamaro 50% - 13,5% vol
Primitivo e Negroamaro Rosato IGT Puglia - MORELLA

 

 

LE VIGNE DI LUCA ATTANASIO
€30

Primitivo 100% - 13,5% vol
Primitivo Rosato IGP Salento - AZ. AGR. LUCA ATTANASIO

 

 

CHAKRA ROSATO
€25

Primitivo 100% - 13% vol
Primitivo Rosato IGT di Gioia del Colle - GIOVANNI AIELLO

 

 

TRAMARI ROSÈ
€22

Rosè Primitivo 100% - 12,5% vol
Primitivo Rosato IGP - CANTINA SAN MARZANO

 

 

POLVANERA ROSATO
€20

Primitivo 100% - 13% vol.
Primitivo rosato BIO IGP Puglia - POLVANERA SOC. AGR.

 

 

SALETE
€20

Primitivo 100% - 10,5% vol.
Primitivo rosato BIO IGP Puglia - VETRERE

 

 

CICALA
€18

Negroamaro 100% - 13% vol.
Negroamaro Rosato IGT Puglia - AGRICOLA FELLINE

 

 

COSTIERO
€18

Negroamaro 100 % - 13% vol.
Negroamaro Rosato IGP SALENTO - TENUTE GIUSTINI

 

 

MASSEREI
€20

Negroamaro 100% - 13% vol.
Negroamaro ROSATO DOC Nardò - SCHOLA SARMENTI

 

 

MJERE ROSATO
€20

Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10% - 13% vol.
Negroamaro e Malvasia nera IGP Salento - MICHELE CALÒ

 

 

TARANTA
€20

Negroamaro 60%, Malvasia Nera 40% - 13% vol.
Negroamaro e Malvasia Nera BIO IGP Salento - VETRERE

 

 

OLTREMÈ
€22

Susumaniello 100% - 13% vol.
Susumaniello Rosato IGT SALENTO - TENUTE RUBINO

 

 

SUSUMANIELLO ROSE'
€22

Susumaniello 100% - 13% vol.
Susumaniello Rosato IGP SALENTO - CANTINA VARVAGLIONE

 

 

LE ROTAIE
€22

Susumaniello 100% - 12,5% vol.
Susumaniello Rosato IGP Valle d’Itria - I PASTINI

 

 

JENTO
€18

Susumaniello 100% - 11% vol.
Susumaniello Rosato Vivace IGP Puglia - TENUTE GIUSTINI

 

 

PUNGIROSA
€20

Bombino Nero 100% - 12% vol.
Castel del Monte DOCG Puglia - AZ. VINICOLA RIVERA

 

 

Vini dolci

ARCANO
€18

Primitivo 100% - 14% vol
Primitivo Dolce Naturale IGT Salento - TENUTE GIUSTINI

 

 

FIORE MIO
€25

Primitivo 100% -16% vol
Primitivo Dolce Naturale IGP Puglia - AZ. AGR. LUCA ATTANASIO

 

 

11 FILARI
€25

Primitivo 100% - 16% vol
Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG - CANTINE S. MARZANO

 

 

CHICCA
€24

Primitivo 100% - 15,5% vol.
Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG - VARVAGLIONE DAL 1921

 

Bollicine

MARASCO
€25

Marasco 100% - 12% vol
Spumante Brut Nature Metodo ancestrale IGP Salento - L’ARCHETIPO

 

 

SUSUMANTE
€25

Susumaniello 100% - 12% vol
Spumante brut Rosato Metodo ancestrale IGP Salento - L’ARCHETIPO

 

 

MOSCATELLO SELVATICO
€25

Moscatello Selvatico 95%, Moscato a bacca rossa 5% 7,5% vol
Spumante Dolce Millesimato Metodo ancestrale IGP Salento - L’ARCHETIPO

 

 

BORGO DEI TRULLI BIO
€30

Chardonnay 100% - 12,5% vol
Vino Spumante Brut Metodo Classico - BORGO DEI TRULLI

 

 

LIBOL EXTRA DRY
€18

Uve bianche autoctone del Salento - 11% vol
Vino Spumante Metodo Charmat - CANTINE SAN MARZANO

 

 

LIBOL EXTRA DRY ROSÈ
€18

Uve rosse autoctone del Salento - 11% vol
Vino Spumante Rosato Metodo Charmat - CANTINE SAN MARZANO

 

 

PAS DOSÉ
€40

Bombino Bianco e Pinot Nero - 12,5% vol
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico - D’ARAPRÌ

 

EDMON DANTÉS 12 MESI
€35

Vermentino - 11,5% vol
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico - AGRICOLA FELLINE

 

Bianchi

VERDECA
€18

Verdeca 100% - 12,5% vol
IGP Puglia - AGRICOLA FELLINE

 

 

CHAKRA VERDE
€25

Verdeca 100% - 13% vol.
IGT Valle d’Itria - GIOVANNI AIELLO

 

 

MARETO
€20

Chardonnay 100% - 13% vol
IGP Puglia - BORGO DEI TRULLI

 

 

PRIMADONNA
€22

Chardonnay - 13% vol
IGP Puglia - CANTINA VARVAGLIONE DAL 1921

 

 

MEZZOGIORNO
€25

Fiano 100% - 13% vol
IGT Salento - MORELLA

 

 

MARGRANDE
€18

Fiano 100% - 13% vol
IGP Salento - CANTINA VARVAGLIONE

 

 

FICHETO
€20

Fiano, Sauvignon Blanc, Malvasia - 13% vol
IGP Puglia - BORGO DEI TRULLI

 

 

JENTO
€18

Malvasia - 12,5% vol
Bianco Vivace IGP Salento - TENUTE GIUSTINI

 

 
Allergeni - Allergens
Ai sensi del regolamento Ue n. 1169/2011 in vigore dal 13 dicembre 2014 si avvisa la gentile clientela che i prodotti citati possono contenere i seguenti allergeni:
Pursuant to EU Regulation No. 1169/2011, effective from 13 December 2014, customers are kindly informed that the products mentioned may contain the following allergens:
1) Cereali contenenti glutine e relativi prodotti / Cereals containing gluten and related products 2) Crostacei e relativi prodotti / Crustaceans and related products 3) Uova e relativi prodotti / Eggs and related products 4) Pesce e relativi prodotti / Fish and related products 5) Arachidi e relativi prodotti / Peanuts and related products 6) Semi di soia e relativi prodotti /Soya beans and related products 7) Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio) / Milk and related products 8) Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi e relativi prodotti / Nuts and related products 9) Sedano e relativi prodotti / Celery and related products 10) Senape e relativi prodotti / Mustard and related products 11) | Semi di sesamo e relativi prodotti / Sesame seeds and related products 12) Diossido di zolfo e solfiti a concentrazioni maggiori di 10 mg/kg 0 10 mq/1 riportati come S02 / Sulfur dioxide and sulphites 13) Lupino e relativi prodotti / Lupine and related products 14) Molluschi e relativi prodotti / Shelifish and related products.

Per la sicurezza alimentare i nostri prodotti possono subire il processo di abbattimento termico o provenire da materie prime congelate a bordo ed essere conservati in congelatore. For food safety our products can undergo a thermal abatement process or come from raw materials frozen on board and be stored in the freezer.

PER ULTERIORI INFORMAZIONI RIVOLGERSI AL PERSONALE DI SALA.
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